Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr dana kıyma
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 2 adet küçük soğan (biri köfteye kullanılacak)
• 1 çorba kaşığı kısırlık bulgur (köfteye kullanılacak)
• Yarım çay kaşığı kekik(köfteye)
• 1 çorba kaşığı un (yapışmaması için hazırlanan köftelerin üzerine serpilecek)
• 1 adet domates
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çorba kaşığından biraz az tereyağ
• 2 çorba kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz (çoğu yemeğe, azı köfteye)
• Karabiber yarım çay kaşığı
• Toz kırmızı biber yarım çay kaşığı
• Kimyon yarım çay kaşığı
• Nane 1, 5 çay kaşığı
• 1, 5 litre sıcak su (malzeme miktarına göre arttırılabilir)

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. kızlarıma besleyici bir çorba arayışındayken, önceden bildiğim ama kendimce ufak eklemeler çıkarmalar yaptığım bir yemeği paylaşmak istiyorum sizlerle. Ekleyeceğiniz su miktarına göre ister yemek, ister çorba olarak sofralarınızda yer verebilirsiniz.

1. Önce küçük toplar halinde ki köfteleri hazırlamak için, 1 küçük soğanı, rendenin ince kısmıyla uygun bir tepsiye rendeleyelim.
2. Kıymamızı, baharat ve kısırlık bulgurumuzu da ekleyerek fındık büyüklüğünde ufak toplar halinde yuvarlayalım.
3. Bu işlem sonrası 1 çorba kaşığı unu köftelerin üzerinde gezdirelim ve tepsiyi sallayarak unun, köftelerin her yerini kaplamasını sağlayalım.
4. Hazır olan köfteleri üzerine bir kapak kapatıp buzdolabına koyalım.
5. Şimdi sıra sebze kısmında ; Soğanı küp küp tencereye doğrayıp, yağda kavuralım.
6. Kavrulan soğana;domates, salça, tuz ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim.
7. Bu sırada havuçları ince halkalar halinde, patatesleri de küp küp doğrayalım.
8. Kavrulan sosa bezelyeleri de eklediğimiz tüm sebzeleri katıp biraz da bu şekilde kavuralım.
9. Kavrulma işlemi biten sebzelere kaynattığımız sıcak suyu ekleyelim.
10. Son olarak köfteleri de içine atıp, yemeğimizi pişmeye bırakalım.
    Yanında makarnayla güzel, besleyici bir akşam yemeği olur kendisi. ya da öğlen yemeği için yanında yoğurtla tek başına da tüketilebilir. Deneyeceklere kolay gelsin, şimdiden afiyet olsun 👌🏻☺️