Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr köftelik kıyma
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım su bardağı köftelik bulgur
• Tuz
• Kuru reyhan
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Çorba İçin ;

• 1 su bardağı tel şehriye
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı salça
• Nane
• Pul biber
• Tuz

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeleri yoğurma kabına alarak iyice yoğuralım. Ne kadar çok yoğurursanız kıvamı o kadar güzel olur.
2. Yoğurma işlemi bittikten sonra tepsiye un dökelim küçük bir kaseye su koyalım ve elimizi suya bulayarak köfteleri yuvarlayalım. Köfteleri unlamayı unutmayalım.
3. Daha sonra poşete koyup buzluğa atabilirsiniz. Ben şehriyeli çorba da kullandım. Siz normal sulu köfte olarak da yapabilirsiniz.
4. Şehriyeli çorba için şehriyeyi ocağa alıp kavuruyoruz. daha sonra nane pul biber salça ekleyip kavuruyoruz.
5. Su ekliyoruz kaynamaya bırakıyoruz.
6. Kaynayınca haşlanmış nohuttan ve köfteden koyuyoruz nohut ve köfte hemen pişiyor zaten.
7. 2 taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz.