Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• Yarım kilo kıyma
• İki orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yumurta
• Bir çay bardağı pirinç
• Bir çorba kaşığı un
• Tuz, karabiber, pul biber, isot

Suyu için

• İki yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• Bir sürahi su
• Tuz, karabiber, pul biber, isot

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1.  Köfte için soğanı rendeleyip, sarımsakları iyice dövüp bütün malzemeleri birbirine karıştırıp iyice yoğuruyoruz.
2.  Avuç içine küçük misketler kadar alıp un elenmiş tepsiye yuvarlayıp atıyoruz.
3.  Köftelik harcın hepsini resimde görüldüğü gibi misketten daha küçük hale getirip un içinde yuvarlıyoruz ki köftelerimiz kaynayınca dağılmasın.
4.  Bir tencerede kızgın zeytin yağına salçayı kavuruyor suyu ve baharatları, tuzu ilave edip kaynatıyoruz.
5.  Kaynayan suyun içine hazırladığımız köftelerimizi boca ediyoruz.
6.  Yarım saat kaynadıktan sonra pişme oranına bakıp ocağın altını kapatıp tenceremizi dinlenmeye alıyoruz.
7.  Beş dk bekledikten sonra servise hazır afiyet olsun.