Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram az yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 adet yumurta
• Karabiber, pulbiber, kimyon
• Tuz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet patates
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Pulbiber, toz nane, tuz

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için; bir kaba soğan ve sarımsağı rendeleyin.
2. Ardından baharatları ekleyin.
3. Son olarak kıyma, bulgur ve yumurtayı da ekleyip elinizle yaklaşık 10-15 dakika yoğurun. (köftenizin pişerken dağılmaması için bu aşama önemli. ).
4. Köfte harcını yoğurduktan sonra minik bezelere ayırıp avuç içinizle yuvarlayın.
5. Tencereye zeytinyağı ve unu döküp 1-2 dakika kavurun.
6. Ardından salçayı ve tereyağını da ekleyip kavurmaya devam edin. Dilerseniz 1 adet patatesi küp şeklinde doğrayıp ilave edin.
7. Son olarak kaynamış su ilave edin. (yemeğin üzerini geçecek kadar. ).
8. Köfteleri ve baharatları da ilave edip kısık ateşte pişirin. Yemeğin suyunu kontrol edin. Su gerekirse ilave edin.