Sulu Köfte Çorbam

Sulu Köfte Çorbam Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için ;

• 250 gram dana kıyma
• 1 çay bardağından az ince bulgur
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı un
• Küçük boy kuru soğan

Çorbam için

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 buçuk yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 tutam nane
• 1 yemek kaşığı un
• 1 bal kaşığından az tuz
• 1 su bardağı kadar haşlanmış nohut

Sulu Köfte Çorbam Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftelerimizi önce hazırlıyoruz.
2. Kıymamıza inçe bulgur ve baharatlarımızı ekliyoruz.
3. Soğan ve sarımsağı rendeliyoruz içine katıyoruz.
4. Tuzunu da ekleyip iyice yoğuruyoruz.
5. Daha sonra küçük nohut taneleri şeklinde elimizde yuvarlıyoruz.
6. Bu küçük topları geniş bir tepsiye alıyoruz.
7. Tepsinize un bırakın hafif serpiştirin.
8. Köftelerimiz pişerken dağılmasın diye bu yöntem kullanılır.
9. Hepsini yuvarladıktan sonra çorbamızı hazırlamaya başlıyoruz.
10. Orta boy tenceremize sıvı yağ ekleyip soğanımızı çok küçük doğruyoruz.
11. Daha sonra yağda hafif öldürüp salçamızı ekliyoruz.
12. İyice çevirdikten sonra sıcak suyumuzu ekliyoruz.
13. Yaklaşık 5 yada 6 su bardağı kadar daha sonra kaynamaya başlayınca köftelerimizi içine bırakıyoruz.
14. Kesinlikle dağılmıyor. Sonra nohutunuza ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
15. Üstüne 1 tutam nane ekliyoruz. Afiyet olsun