Sulu Köfte (gilolik)

Sulu Köfte (gilolik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk çorba kasesi bulgur
• 1 çorba kasesi irmik
• 1 adet yumurta
• Bulguru ıslatmak için  3 su bardağı sıcak su
• 2 avuç dolusu kuru reyhanYeteri kadar tuz

Bulgur İçin ;

• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 adet kuru biber isteğe bağlı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet kuru soğan
• 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası

Sulu Köfte (gilolik) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur ve irmiği derin bir kaba alıp sıcak suyumuzu ekleyelim.
2. İyice karıştırıp üzerini poşet veya kapakla örtelim 15 dakika bulgurun şişmesini bekleyelim.
3. O arada kuru biberleri ve soğanı doğrayıp sıvı yağda kavuralım.
4. Üzerine salçayı ekleyip kavuralım ve altını kapatıp soğumaya bırakalım şişen hamura yumurta tuz ve ekleyip hafif yoğuralım.
5. Üzerine kuru reyhanı da ekleyip arada su yardımıyla iyice yoğuralım güzelce çiğ köfte kıvamı olacak şekilde yoğuruyoruz.
6. Daha sonra misket boyutunda parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve soğan kavurduğumuz tencereye ekliyoruz benim küçük bebeğim durmuyor  diye hızlıca biraz iri iri yuvarladım erken bitirebilmek için.
7. Daha sonra ayrı bir yerde su kaynatıyoruz kaynayan suyu köftelerin üzerine ekliyoruz ve nar ekşisini ve yeteri kadar tuzunu da ekleyip biraz karıştırıyoruz.
8. 15 dakika köfteler pişinceye kadar kaynamaya bırakıyoruz.
9. İsteğe göre baharat hatta tavuk suyu bile kullanabilirsiniz çok lezzetli ve çocukların sevdiği bir yiyecek topcuk yemeği dediniz mi bayıla bayıla yiyorlar 😊😊 yapanlara kolay gelsin afiyet olsun 😋 😋