Sulu Köfte (Terbiyeli)

Sulu Köfte (Terbiyeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 kuru soğan
• 1 yumurta
• 1 limon
• 3 patates
• Tuz, karabiber, kimyon
• Tereyağı

Sulu Köfte (Terbiyeli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızı yoğurma kabına alalım, soğanı üzerine rendeleyelim.
2. Pirinç, tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyip yoğuralım. (baharatlar tuz ve karabiber birer tatlı kaşığı, kimyon bir çay kaşığı) (ben köfte harcına terbiyeden kullanacağımız yumurtadan arta kalan 1 yumurta akını da ekledim. Ziyan olmasın diye. Siz eklemeye bilirsiniz. ).
3. Un serptiğimiz tepsiye iri fındık boyutunda köftelerimizi yuvarlayıp hazırlayalım.
4. Tenceremize 1-2 kaşık tereyağını alıp eritelim. Küçük küpler halinde doğradığımız patatesleri yağda hafif çevirip suyumuzu ekleyelim.
5. 4 veya 5 bardak su yeterli olur. Yemeği ne kadar sulu seviyorsanız ona göre artırıp eksilte bilirsiniz.
6. Su kaynayınca içine köfteleri atalım.
7. 15 dakika kadar pişmesi yeterli olacaktır. Patates ve köfteleri kontrol edip anlarsınız.
8. 1 kasede 1 yumurta sarısına yarım limon suyunu ekleyip çırpalım.
9. Sıcak yemek suyundan bu karışıma 1-2 kaşık su ekleyerek ılıtalım. Terbiyemizi tencereyi sürekli karıştırarak yemeğimiz ekleyelim.
10. Yemeğin rengi beyaza dönecek. Bir taşım kaynatıp ocağı kapatalım.

Afiyet olsun.