Sulu Patlıcan Yemeği

Sulu Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kuşbaşı et
• 2 adet patlıcan
• 1 orta boy patates
• 1 soğan
• 1 adet büyük domates
• 2 diş sarımsak
• 2 yeşilbiber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz karabiber pulbiber
• ( ben haşladığım etin suyunu içine ilave ettim eğer sizin et suyunuz yoksa bulyon kullanabilirsiniz )

Sulu Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etlerimizi az bir miktarda suyun içinde haşlamaya bırakıyoruz .
2. Bu sırada patlıcanlarımızı şeritli bir şekilde soyup küp küp doğrayıp tuzlu suya bırakıyoruz .
3. Patateslerimizi soyup küp küp doğruyoruz ve kızartıyoruz tuzlu suda bekleyen patlıcanlarımızı sudan çıkarıp tuzunu almak için bir kere daha yıkayıp suyunu sıkıyoruz .
4. Ve patlıcanlarımızı da kızartıyoruz kızartma işlemi bitikten sonra bir havlu kağıdın üzerine alarak yağını çekmesini sağlıyoruz.
5. Bu arada soğanımızı yemeklik doğrayıp tenceremize alıp kavuruyoruz .
6. Soğan biraz kavrulduktan doğradığımız yeşil biberle birlikte kavurmaya devam ediyoruz.
7. Sebzeler kavrulduktan sonra salçamızı ekleyip birlikte kavuruyoruz daha sonra haşlanan etleri ekliyoruz.
8. Ve yemeklik doğradığımız domates ve sarımsağında ekleyip domatesler kendini bırakana kadar pişiriyoruz .
9. Daha sonra kızartmış olduğumuz sebzeleri içine ekleyip karıştırıyoruz.
10. Üzerini geçecek kadar su ekleyip pişmeye bırakıyoruz .
11. 10 dakika piştikten sonra altını kapatalım.

Afiyet olsun.