Sulu Yaprak Sarması

Sulu Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ dut yaprağı
• 3 4 su bardağı malatya yarması
• Tuz
• 1 -2 su bardağı soğuk su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet soğan
• 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• İsteğe göre pulbiber
• Tuz

Sulu Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Dut yapraklarımızı güzelce yıkıyoruz.
2. Daha sonra malatya yarmasını ıslatıyoruz eğer malatya yarması yoksa ince bulgurda olur ama ince bulgurla yaparsınız ince bulgur katığınız kadar un katınız tuzunu ilave edin ve yoğurun.
3. Yoğurduktan sonra serçe parmağından ince şekil vererek yaprağımızın içine koyup saralım tencereye sıkı sıralı bir şekilde dizelim.
4. Dut yaprağı kalmışsa üstüne serelim ve ağırlık üstüne koyalım.
5. Üstünü geçecek kadar kaynar su ekleyelim ve pişirmeye bırakalım.
6. Piştikten sonra süzgeçe alalım ve duruluyalım.
7. Soğanımızı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım salçalarımızı ekleyelim.
8. Pulbiberide ekleyelim biraz kaynar su ekledikten sonra tuz ekleyip yapraklarımızı atalım.
9. Suyunu ona göre ayarlayın yaprakların üstünü geçmesin biraz fokurdayınca altını kapatın afiyet olsun