Sumak Ekşili Dolma (Mükemmel )

Sumak Ekşili Dolma (Mükemmel ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bardak pirinç
• 1 fincan sıvı yağ veya zeytinyağ
• 2 kuru soğan
• 1 ince bağ taze soğan
• 1 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 bardak sıcak su
• 1 bardak tane sumak
• Patlıcan, biber, kabak, domates (isteğe bağlı sebzeler )

Sumak Ekşili Dolma (Mükemmel ) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar. ✋
Huzurlu, sağlıklı günler dilerim. Mübârek Kurban Bayramı öncesinde hazırlıklar devam ederken sizlere çok lezzetli parmak yedirten dolma tarifimi paylaşmak istedim buyrun tarifimizin yapılışına. 👇 👇
Patlıcanlarımız oyulur, acısı çıkması için tuzlu suda bekletilir. Biberler, tohumlarından ayrılır. Dilediğiniz arzu ettiğiniz karışık sebzeler hazırlanır. Küçük bir kap içerisinde tane sumak sıcak su içerisinde bekletilir. Yoğurma kabına yıkanmış suyu süzülen pirinç, tüm yeşillikler, soğanlar doğranır, baharatlar, salçalar, sıvı yağ, tuz, sumak suyu süzülerek tüm harç hazırlanır. Sebzelerin içleri fazla taşırmadan doldurulur. Pişireceğimiz tencereye dizilir. Üzerine tabak veya dolma taşı koyulur. Kaynamış suyu dolma hizasına kadar eklenir. Orta kısık ateşte 30 dk pişirilir. Pişen dolmaların kalan suyu süzülür. Dinlenmesi ve demlenmesi için en az 2 saat kapağı kapalı olarak tutulur. Mükemmel lezzetli acılı, ekşili dolmalar yenmeye hazır .👌
AFİYETLER OLSUN.

🌹🌹Sizleri instagram sayfama da beklerim🌹🌹
👉@nurhayatinmutfagi👈