Sumak Ekşili Fırında Dolma Biber

Sumak Ekşili Fırında Dolma Biber Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet dolmalık biber

İçi İçin;

• 100 gram kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet domates rendesi
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz

Sosu İçin;

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber salçası (bu sos biberler fırın poşetine konulduktan sonra üstüne dökülerek pişer, fırından çıktıktan sonra ise farklı sos hazırlıyoruz)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı sumak
• Biraz tuz ve yağ ile kavuruyoruz (servis ederken üzerine döküyoruz)

Sumak Ekşili Fırında Dolma Biber Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalık biberlerimizi temizliyoruz ve iç harcımızı karıştırıyoruz.
2. İyice karıştırdıktan sonra, dolmalık biberlerimizi dolduruyoruz.
3. Üzerlerini domates ile kapatıyoruz.
4. Fırın poşetine diziyoruz ve sosumuzu döküyoruz. Yukarıda anlatmıştım.
5. Daha sonra 180 derece fırında, yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
6. Fırına koymadan önce, fırın poşetinin üstünde kürdan yardımı ile delikler açıyoruz.
7. Fırından çıktıktan sonra, 5-10 dakika dinlendirip servis tabağına alıyoruz ve sumaklı sosumuzu üzerine döküyoruz. Arzuya göre fırından çıktıktan sonra sumaklı sosu kullanmayabiliriz Ben iki şeklini de denedim aşağıda fotoğraflarda iki şeklide mevcuttur.

Afiyet olsun 😊