Sumaklı Havuçlu Bulgur Pilavı

Sumaklı Havuçlu Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık esmer bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 8 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı hazır domates salçası
• 2 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz (biber salçanızın tuzluluk oranına göre artırıp azaltabilirsiniz)
• 1, 5 -2 su bardağı sıcak su

Sumaklı Havuçlu Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanımızı küçük küçük doğrayıp tenceremize atıp üzerine zeytinyağımızı döküp soğanları rengi değişene kadar kavuruyoruz. Bu arada havucumuzu rendeleyip bir tabağa alıyoruz. Domatesimizi de küçük küçük doğrayıp bir tabağa alıyoruz. Kavrulan soğanlarımıza biber ve domates salçamızı ekleyip karıştırıyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra domatesimizi de ekleyip karıştırıyoruz. Canlılığı giden domateslerden sonra havucumuzu ekleyip 1-2 dakika piştikten sonra bulgurumuzu da ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine baharatları serpip karıştırıp 1-2 dakika bekliyoruz. Sıcak suyumuzu (1,5-2 bardak yazdım ama pilavın üzerine çıkacak kadar eklersek yeterli) pilavın üzerine çıkacak kadar ekleyip karıştırıp suyunu çekmesi için kapağını kapatıyoruz. Suyunu çeken pilavımızı servis tabağına alıp servis yapabilirsiniz Şimdiden afiyet olsun :))