Sumaklı Ve Tavuklu Karnıyarık

Sumaklı Ve Tavuklu Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

Doldurmak için;

• Patlıcan ve biber

İç harcı için;

• 1 kilo tavuk göğüsü
• Kuyruk yağı (isteğe bağlı)
• 3 orta boy soğan
• 6 tane domates
• 1, 5 yemek kaşığı salça
• Maydanoz
• Tuz ,karabiber ,pulbiber ,sıvı yağ

Suyu için;

• Sumak suyu

Sumaklı Ve Tavuklu Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sumakları suya koyup bekletiyoruz.
2. Patlıcan ve biberlerimizi kızartıyoruz.
3. Sonra tavuk göğsünü ufak ufak doğuruyoruz ,isterseniz kuyruk ekleyebilirsiniz o size kalmış.
4. Tavuk göğüsü suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz .
5. Sonra sıvı yağ biraz ekliyoruz ,iyice kızartıyoruz .
6. Sonra salça ve baharatlarımızı ekliyoruz.
7. Onlarda biraz kavrulduktan sonra küp küp doğradığınız soğanları, tuz ekliyoruz .
8. 1 dakika onu da pişirdikten sonra ocağımızı kapatıyoruz.
9. Sonra yaptığımız harcı patlıcan ve biberlere dolduruyoruz .
10. Son olarak suya koyduğumuz sumakların suyunu ekleyip fırına atıyoruz.
11. İsterseniz tenceredede yapabilirsiniz. Afiyet olsun.