Şumum (Tarsus Çöreği) Harika Kokulu

Şumum (Tarsus Çöreği) Harika Kokulu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şumum
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 8 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı çörek otu

Açmak için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şumum

Şumum (Tarsus Çöreği) Harika Kokulu Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemelerimiz bi kaba dökülür daha sonra un ilave edip güzelce yoğurulur dinlendirilir.
2. Bir kaseye yağ ve şumum hazırlanır.
3. Hamur dinlendikten sonra elma büyüklüğünde parçalara ayrılır tezgahımızın üzerine biraz sıvı yağ dökülür bezeler yuvarlak açılır .
4. Daha sonra içlerine karışımımızdan yedirelim ve hamuru bir tarafı sağa bir tarafı sola güzelce kıvıralım gül şekli haline yuvarlayalım.
5. Yağladığımız tepsiye dizelim ve üzerlerine çörek otunu gezdirelim.
6. 180 derece fırına atalım afiyet olsun.
   Not; Tarsusa özgü dur şumum baharatı aktarlarda bulunur harika kokusu vardır.