Süper Lezzetli Sulu Köfteli Çorba

Süper Lezzetli Sulu Köfteli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2-3 dış sarımsak
• 2 adet küçük havuç
• 2-3 adet orta boy patates
• Tuz
• Zeytinyağı

Köftesi için

• 300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı pirinç
• Tuz
• Karabiber

Terbiyesi için

• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• Çeyrek limon suyu

Üzerine

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Pul biber
• Kuru nane

Süper Lezzetli Sulu Köfteli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfteleri hazırlayalım. Bir kabın içine kıymayı, rendelenmiş kuru soğanı(veya robottan çektirebilirsiniz).
2. Pirinç, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırdıktan sonra küçük köfteleri yuvarlayalım.
3. Köfteler kenarda hazırda beklesin.
4. Kuru soğanı, yeşil biberi, kapya biberi, sarımsakları birlikte robottan çekin, bu karışımı derin tencereye zeytinyağı ilave edip kavurun.
5. Havuçları rendeleyin ve ilave edin.
6. Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tencereye ilave edin, bir iki çevirdikten sonra soğuk su ilave edin yaklaşık 2-2, 5 lt. Kaynadıktan sonra köfteleri ve tuzu atın.
7. Köfteleri attıktan sonra üstte oluşan köpüğü toplayın.
8. Bu arada terbiyesini hazırlayalım, yumurta sarısını, yoğurdu ve limon suyunun içine az soğuk su ilave edip çırpalım ve yavaş yavaş çorbanın içine dökelim, bu arada çorbayı karıştıralım.
9. Tavada tereyağı eritip pul biber ve naneyi kızdırıp çorbanın üzerine dökelim.
10. Patates ve pirinçler pişince çorba servise hazır.