SuperFresh Bezelyeli Kremalı Çorba Nasıl Yapılır?

SuperFresh Bezelyeli Kremalı Çorba Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

• 400 gram SuperFresh bezelye
• 250 gram kuzu kuşbaşı et
• 1 tane soğan
• 1 tane havuç
• 1 küçük kutu krema (200ml)
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Terbiyesi için;

• 1 yumurtanın sarısı
• ½ su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı un

Kıtır hamur için;

• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/3 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Önce kuşbaşı etleri küçük küçük kesin ve düdüklü tencereye yerleştirin.
2. Kaymamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 1 saat lokum gibi olana kadar pişsin.
3. Çorbanın üzerine servis yaparken koyacağınız, kıtır hamur parçaları için hamurunuzu yoğurun.
4. Siz çorbanızı hazırlarken, hamurunuz dinlensin.
5. Ve çorbamızı hazırlamaya başlayabiliriz artık.
6. Eğer kuzu kuşbaşı kullanacak olursanız, hiç haşlamaya gerek yok derim.
7. Tereyağında şöyle bir rengi dönene kadar çevirip, kenara almanız yeterli olur.
8. 1 küçük soğanı çok küçük doğrayın.
9. Tencerenize ½ çay bardağı kadar sıvı yağ dökün ve soğanları ekleyin.
10. Havuçları küçük kareler halinde kesip, tencereye alın, soğanlarla birlikte kavrulmaya devam etsinler.
11. Bezelyelerinizi haşlayın.
12. Haşlanmış bezelyeyi de ilave edip, karıştırın. 2 litre sıcak su veya et suyunu ekleyin.
13. Çorbanızın kıvamını ve kaç kişilik olacağını, kendi istediğiniz gibi ayarlayın.
14. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın.
15. Terbiyesini hazırlayın.
16. 2 yemek kaşığı unu derin bir kaseye koyun.
17. 1 yumurtanın sarısını ve ½ su bardağı yoğurdu çırpma teli ile iyice karıştırın.
18. Tencerede kaynayan çorbadan bir kepçe alıp, terbiyenin bulunduğu kapta karıştırın.
19. Bir kepçe daha alın ve terbiye ılınıncaya kadar bu işleme devam edin.
20. Terbiye ılındığı zaman çorbaya karıştırın.
21. Kaynamaya başladığı zaman altını kısın.
22. Kremayı en son çorbanıza ekleyin.
23. Bir iki dakika kaynadıktan sonra altını kapatın.
24. Kıtır hamurların hazırlanması 1 su bardağı unu derin bir kaseye alın.
25. Üzerine 1 yumurtayı kırın.
26. Su bardağın 1/3 ü kadar yoğurt ekleyin.
27. Kabartma tozu ve tuzu ilave edin.
28. Hamurunuzu yoğurun. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur hazırlayın.
29. Zemine un serpin.
30. Hamuru merdane yardımı ile mantı hamurundan biraz daha kalın olarak açın.
31. Şeritler halinde kesin.
32. Ardından kestiğiniz şeritlerden, küçük üçgen şekli verin.
33. Birbirine yapışmaması için, üzerlerine biraz un serpin ve karıştırın.
34. Tavaya sıvı yağ ekleyin.
35. Yağ ısındığı zaman hamurlardan içine atın ve kızartın.
36. Kağıt havlu serdiğiniz tabağa alın.
37. Çorbanızı servis yaptığınız zaman 1-2 yemek kaşığı kızarttığınız kıtır hamurlardan üzerine serpiştirin.
38. Kremalı bezelye çorbası hazır. Afiyet olsun.