SuperFresh Bezelyeli Milföy Çanağında Orman Kebabı

SuperFresh Bezelyeli Milföy Çanağında Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı dana sotelik et
• 1 su bardağı SuperFresh bezelye
• 1 adet kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 4-5 adet köy biberi
• 1 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet kapya biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• Toz tatlı biber
• Kekik
• Kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 su bardağı normal su bardağı ile su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Eti kavurmak için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine koymak için;

• 2-3 adet çeri domates
• 2-3 adet yeşil biber
• 6 adet milföy hamuru

Milföy çanağı için:

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Milfoylerin üzerine:

• 1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

1. Porsiyonluk güveç kaplarına yağlı kağıt koyalım sonra biraz fırça ile sıvı yağ sürelim.
2. Oda sıcaklığına milföyler biraz gelince elimizle genişleterek güveçlerin içine koyalım yine çok az sıvı yağ sürelim çatalla iki üç yerine çatalla delikler açalım kabarmaması için.
3. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kontrol ederek 10-15 dk pişirelim.
4. Diğer tarafta tavaya eti koyalım ,suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
5. Sonra yağını koyalım, bir çimdik tuz, karabiber serpelim tencereye alalım .
6. Üzerine 2 su bardağı su koyalım ,fokurdayınca ocağın altını kısalım.
7. Etleri haşlayalım diğer tarafta soyduğumuz patatesleri dörde bölelim.
8. Havuçu da soyalım, dörde beşe keselim.
9. Hepsi beraber 20-25 dk pişirelim.
10. Haşlanan patates ,havucu soğuk sudan geçirip süzelim, bezelyeyi de haşlayalım soğuk sudan geçirip süzelim .
11. Biraz soğuduktan patatesi havucu sonra küçük kup doğrayalım.
12. Tavaya yağları ekleyelim ,küçük yemeklik doğranmış soğanı koyalım,bir dk kavuralım.
13. Çekirdeği çıkarıp küçük doğranmış biberleri ekleyip karıştıralım.
14. Kabuğunu soyup küçük doğradığımız domatesi ilave edip karıştırın salçayı ilave edelim karıştıralım.
15. Tuz ,baharat serpelim karıştıralım.
16. Haşlanmış eti koyalım bir karıştıralım, bir su bardağı su koyalım suyu çekene kadar pişirelim .
17. Haşladığımız sebzeleri de ilave edelim yavaşça ezmeden karıştıralım.
18. En son maydanoz serpelim karıştıralım.
19. Milföy çanakların içine pişirdiğimiz içten iki üç yemek kaşığı koyarak pay edelim.
20. Üzerine kestiğimiz domates biberleri koyalım, yumurta sarısını milföyün kenarlarına sürelim.
21. Tepsiye bir su bardağı su koyalım, güveçleri tepsiye dizelim.
22. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15 dk pişirelim ,fırından çıkınca beş dk soğuduktan sonra düz bir tabağa alalım afiyet olsun.