SuperFresh Ispanaklı Kıymalı Su Böreği

SuperFresh Ispanaklı Kıymalı Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Büyük boy tepsi için

• 3 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un

İçi için;

• 1 paket SuperFresh körpe ıspanak
• 150 gr kıyma
• 2 tane kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 100 gr tereyağ

SuperFresh Ispanaklı Kıymalı Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için;Soğanı doğrayıp sıvı yağda kavurun.
2. Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin.
3. Üzerine ıspanağı ilave ederek ıspanaklar solana kadar kavurun.
4. Salça, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.
5. Hamur için gerekli malzemeleri alıp ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
6. Hamuru 9 eşit bezeye bölüp üzerini poşetle kapatın ve bir saat dinlendirin.
7. Dinlenen hamuru tepsiden büyük olacak kadar açın ve bir örtü üzerine serin.
8. Bütün hamur bitince genişçe bir tencereye bolca su ve iki yemek kaşığı tuz koyup kaynatın.Suyunuz her daim kaynar vaziyette olsun.
9. Ayrı bir yerde soğuk su bulundurun ve soğuk suyunuz ısındıkça değiştirin ki hamurda yırtılma olmasın.
10. Tepsinin tabanını yağlayın.
11. İlk yufkayı alıp kaynayan suyun içine bırakın.
12. 30 saniye kadar sonra kevgirle sıcak sudan çıkarıp soğuk suya bırakın.
13. Soğuk suyun içinden alıp elinizle suyunu süzdürün ve tepsiye yerleştirin.
14. Ara katlarına tereyağ parçaları koyun.
15. Üç yaprakta bir iç harç konularak iki arada harç olacak.
16. Bu şekilde börek bitince üzerine yağ sürüp 200 derecede kızarana kadar pişirin.
17. İsterseniz ocakta da pişirebilirsiniz.