Sürpriz Köfte

Sürpriz Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte malzemeleri için;

• 350 gr kıyma
• 1 çay bardağı bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Tuz

Ispanaklı harç için:

• 300 gr ıspanak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 adet kuru soğan

Üzeri için:

• Sarımsak

Sürpriz Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Ispanakları temizleyip iyice yıkadıktan sonra doğrayalım. Tencereye sıvı yağ, doğranmış kuru soğanı ekleyip kavuralım. Baharat ve salçayı da ilave edip ıspanakları ekleyelim. Kısık ateşte önce sulanacak daha sonrada suyunu çekecektir. Suyunu çektikten sonra ocaktan alalım.

Köftelik malzemelerin hepsini yoğurma kabımıza alıp yoğuralım.

Yoğurduğumuz köfte harcından biraz alıp, elimizde yuvarlayalım. Ortasını açıp ıspanaklı harçtan 1 kaşık ekleyelim ve kapatalım. Tekrar yuvarlayalım bu işlemi köfte harcımız bitene kadar yapalım.
Yağlanmış fırın tepsisine köftelerimizi dizelim. Üzerine sarımsak ekleyelim. 1 çay bardağı sıcak suyu tepsiye dökelim ve 200 derecede pişirelim. (isterseniz yanında bir kaç adet patates dilimleyip pişirebilirsiniz) Afiyet olsun…