Susamlı Kat Kat Çıtır Poğaça

Susamlı Kat Kat Çıtır Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı  el yakmayan sıcak su
• 1 tatlı kaşığı  şeker
• Bunları birbirine karıştır 5 dk. beklet maya kabarınca unun içine dökülür

İç harcı;

• 150 gr teremyağ
• Peynir

Üzerine;

• Kavrulmuş susam
• 1 çay bardağı  süt

Hamur için;

• 4-5 su bardağı  un
• 150 gr erimiş teremyağ
• 3 su bardağı  ılık süt
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı  tuz
• 1 çay kaşığı şeker

Susamlı Kat Kat Çıtır Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini derin bir kaba koyun.
2. Bu malzemelere ıslanmış mayayı da ekleyin.
3. Ele biraz yapışan yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun. Üzerini örterek 15 dk. Dinlendirilir.
4. Hamuru 5 parçaya ayırın ve tek tek her parçayı merdane ile açılın, üzerine bolca erimiş tereyağ sürün.
5. Bu şekilde 4 kat hamur hazırlayın.
6. Son katın üzerine yağ sürülmeyecek.
7. Hamurun üzerini örterek buz dolabında 20 dk. Dinlendir.
8. Dinlenen hamuru dikdörtgen şeklinde açabildiğin kadar aç içine yine tereyağ sür, sonra bolca beyaz peynir serpilir.
9. Rulo şeklinde sarıp iki parmak genişliğinde dilimler kesilir.
10. Önce süte sonra susama her tarafını bulayıp tepsiye dizilir.
11. 20 dk. Mayalanması için bekletilir sonra 200 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun💐.