Susamlı Mayalı Kolay Enfes Poğaça (Sıvı Yağlı)

Susamlı Mayalı Kolay Enfes Poğaça (Sıvı Yağlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı soda (arzuya bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam

İçi için arzu edenler:

• Zeytin ezmesi
• Patatesli harç
• Peynirli harç
• Kıymalı harç gibi alternatifler düşünülebilir.

Hazırlanışı

1. 1 su bardağı ılık süt, 1 paket maya ve 1 yemek kaşığı şekeri karıştırın. Karışım mayalanmaya bırakın.
2. Bu sırada teflon bir tavada susamların rengi hafif dönene kadar kavurunuz ve soğumaya bırakınız.
3. Süt, maya ve şeker karışımı hafif köpürmeye başlayınca yağ, soda (tamamen isteğe bağlı, ben sodasız yaptım bu tarifi), geri kalan iki yemek kaşığı şekeri ve bir tatlı kaşığı tuzu ekleyip karıştırın.
4. Unu yavaş yavaş ilave edin, ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz.
5. 30-40 dakika hamurumuzu ağzı kapalı sıcak bir yerde mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz, oval bir şekil veriyoruz, iç koymak tamamen zevkinize kalmış.
7. Mayalı hamura şekil vermek biraz zor olduğu için parçalara ayırdığınız hamuru ilk önce yoğurup daha sonra şekil verebilirsiniz.
8. Yumurta sarısını sürüp, hafif kavrulmuş susamlarımızı ekleyip keskin bir bıçakla iki üç kesik atıyoruz.
9. Daha önce 180 derece ısıtılmış fırınımıza atıyoruz. Fırına göre farklılık gösterebilir.
10. Fırınım eski tip olduğu için altları daha çabuk kızardı o yüzden ters çevirerek biraz daha fırında tuttum ben. İki tarafı da eşit pişti böylelikle. Afiyet olsun.