Susamlı Mini Ekmekler

Susamlı Mini Ekmekler Tarifi'nin Malzemeleri

Malzemeler 9 ekmek için

(Bardak ölçüm 200 ml)

• (550 tip un kullanırsanız daha güzel olur, ama normal un ile de olur)

Ön maya:

• 1 su bardağı un (150 gr)
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ılık su (150 ml)
• Fındık büyüklüğünde yaş maya

Asıl hamuru:

• 1/2 (yarım) paket yaş maya
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı ılık su (210 ml)
• 2 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı süzme bal ya  da şeker
• 3 su bardağı un (450 gr)
• Su
• Susam

Susamlı Mini Ekmekler Tarifi'nin Yapılışı

Bugün sizlere susamlı mini ekmeklerimin tarifini veriyorum. Diğer ekmeklerim çok beğenildi. Umarım bunu da beğenirsiniz.

1. Ön mayası için akşamdan malzemeleri bir yüksek kaba alıp iyice karıştırıp üstünü kapatıp oda sıcaklığında ertesi güne kadar bekletin. Ertesi gün ön mayayı & asıl hamuru için gerekli malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğurun.30 dk kadar mayalanmaya bırakın.
2. Hamuru unlu tezgahın üstüne alıp 9 eşit parçaya bölün, hamuru dıştan içe doğru katlayarak ters çevirip yuvarlayıp biraz uzatın.
3. Üst kısımlarını önce suya batırın sonra susama bulayın & susamlı tarafı alta gelecek şekil fırın kağıdı koyduğunuz tepsiye yerleştirip 30dk tekrar mayalanmaya bırakın.
4. Fırının altını alt üst ayar 230 dereceye açın & tabana su dolu küçük bir fırın kabı yerleştirin, iyice nem oluşsun.
5. Mayalanan bezeleri dikkatlice ters çevirip (susamlı tarafı üste gelecek) keskin bir bıçakla kesik atın.
6. Önceden ısıtılmış fırında 230 derecede altlı üstlü 25dk kadar pişecek. Pişirme süresinin 20 dakikasından sonra fırın kabını çıkarıp 5dk kadar devam pişirin.
7. Afiyet olsun!!!