Susamlı Poğaça

Susamlı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 2 paket toz maya(kabartma tozu yada vanilya gibi paketlerde olanlardan)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı erimiş tereyağı veya margarin
• 2 çay kaşığı tuz
• Un

İçi için:

• Beyaz peynir
• Kaşar peynir rendesi

Üzeri için:

• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı su
• 1, 5 su bardağı susam

Susamlı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle susamı yapışmaz tavada rengi dönene kadar kavurup soğutuyoruz. Sonra kabımıza ılık sütü ve mayayı katıp yaklaşık bi 10 dk. Bekletiyoruz. Sonra diğer malzemelerimizi katıp elimizle karıştırıyoruz. Unu azar azar kontrollü bir şekilde katıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Yaklaşık bir 20 dk. Ağzı kapalı bir şekilde hamurumuzu mayalandırıyoruz. Daha sonra cevizden biraz büyük bezeler alıp açıyoruz ve içine kaşar peynir rendesi ve beyaz peynir karışımı içimizden koyup istediğimiz şekilde kapatıyoruz. Önce pekmezli suya sonrada susama batırıp yağlı kağıtlı tepsiye diziyoruz. İçinin daha iyi pişmesi için bıçakla üzerine kesikler atıyoruz. 170 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Ben yaklaşık 20-25 dk pişirdim.
NOT:ben içi için peynir tercih ettim ama sizler dilediğiniz içi kullanabilirsiniz. Zeytin, sucuk, pastırma. Vs.
AFİYET OLSUN.