Susamlı Simit

Susamlı Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet yaş maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 100-125 gr eritilmiş tereyağı
• 2 yemek kaşığı sirke (Elma-üzüm) farketmez
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildigi kadar un (5-5. 5 su bardağı un)

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı pekmez(dut-üzüm) farketmez
• Pekmezi az miktarda su ile karıştıralım. Bulamak için kavrulmuş susam

İçi için;

• Kaşar peyniri, sucuk vs isteğe bağlıdır.

Susamlı Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce sıvı malzemeleri karıştırıp bu ılık karışıma yaş mayayı ekleyip mayayı eritelim.
2. Sonra unu azar azar ekleyelim.
3. Yumuşak bir hamur elde edelim.
4. 1 saat mayalanması için dinlendirelim.
5. Sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
6. Hamuru elinizde açıp içine istediğiniz malzemeyi koyun.
7. Kenardan içeri katlayarak sarın.
8. Pekmezli karışıma bulayıp bolca susama bulayalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
9. 30 dk kadar tepside mayandıktan sonra 190 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dk pişirip çıtır çıtır olması için 220-230 dereceye fırınımızı alıp tekrardan 10-12 dk pişirip fırınımızı kapatalım. Fırından çıkarıp bir örtü yardımıyla üstünü kapatıp 10-15 dk dinlendirelim ve sonra servis edelim afiyet olsun :)