Sushi Çiğ Köfte ( Efsane lezzet)

Sushi Çiğ Köfte ( Efsane lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

Çiğ köfte için;

• 1,5 çay bardağı ince bulgur
• 2 çay bardağı kaynar su ( bulguru ıslatmak için)
• 1 yemek kaşığı salça( biber domates karışımı)
• 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı isot biberi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1′ er çay kaşığı karabiber ve kimyon

Arasına koymak için:

• Yarım demet roka
• 1 tane havuç
• 1 tane salatalık
• 3 tane lavaş ekmeği ( kişi sayısına göre artırıp azaltabilirsiniz)
• 1 paket baharatlı mısır cipsi

Sushi Çiğ Köfte ( Efsane lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kaba bulguru alalım,üzerine sıcak suyu ekleyip karıştıralım kapatıp 15 dakika demlendirelim.
2. Köfte için malzemeleri robota alalım bir tur çekip üzerine ıslanmış bulguru ekleyip robotta yoğuralım, yoğurma kabına alalım.
3. Havuç ve salatalığı soyacak yardımıyla ince dilimleyelim, rokayıda yıkayıp süzdürelim.
4. Lavaşı strech film üzerine alalım,üzerine biraz köfte yayalım her tarafına gelecek şekilde, ters çevirelim biraz nar ekşisi sürelim.
5. Üzerine doğranmış havuç, salatalık ekleyelim rokayı da uzunca üzerlerine koyalım strech film yardımıyla rulo şekline getirelim .
6. Cipsi elimizle ufalayalım fazla ince olmasın hazır olan ruloyu ufalanmış cipse her tarafına gelecek şekilde bulayalım.
7. Dilimleyerek servis edebilirsiniz ( benim suşi matım olmadığı için strech film kullandım sizin varsa matla yapabilirsiniz).Afiyet olsun.