Susuz Kavurma

Susuz Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram kuşbaşı
• 3-4 parça iç yağı
• 1 tane soğan
• 1 tane domates
• 1 tane biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber ve kimyon
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Susuz Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Etlerimizi yıkayıp tenceremize alıyoruz. Karabiber, kimyon, yağı ile birlikte harmanlayıp tencereye yerleştiriyoruz. Ortasına soğanı bütün olarak koyuyoruz. Domatesi de ister tüm ister doğrayarak koyabiliriz. Biberi de aynı şekilde koyuyoruz. Ocağın altını kısıp kendi suyunda pişmeye bırakıyoruz. Pişmeye yakın tuzunu da ilave edip karıştırıyoruz. İçindeki soğan iyice ezilene kadar pişiriyoruz. Yaklaşık bir bir buçuk saat pişmesi gerekiyor. Etler yumuşamışsa pişmiş demektir. Piştikten sonra ister pilavla ister salatayla servis yapabilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun :))