Süt Helvası

Süt Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Süt Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütün yarısını tencereye alıyoruz ve şeker ilave edip eriyene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
2. Kaynamadan şeker eriyince ocaktan alıyoruz.
3. Kalan sütü ve yumurta sarısını da üzerine ekleyerek iyice çırpıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Tereyağını tavaya alıp eridikten sonra unumuzu ekliyoruz.
5. Hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
6. Daha sonra  kavurduğumuz unu yavaş yavaş sütümüze ekliyoruz.
7. Karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişiyoruz.
8. Koyulaştıktan sonra vanilyayı ekleyip çok pişirmeden ocaktan alıyoruz.
9. Küçük bir borcama helvamızı döküyoruz. (toprak kaselerden de kullanabilirsiniz bende fırın kapılarından olmadığı için borcam kullandım) Fırının ısısını sadece üst kısma veriyoruz. 200 derecede 30-35 dakika kadar üstü kızarana kadar pişiriyoruz.