Süt Helvası

Süt Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

Tam ölçü için:

• 1 lt süt
• 80 gram un (4 yemek kaşığı kadar)
• 200 gram toz şeker (12 yemek kaşığı kadar
• 15 gram nişasta (2 tatlı kaşığı kadar)
• 10 gram vanilya (2 paket)
• 100 gram tereyağı

Az ölçü için:

• 50 gram tereyağı
• 2.5 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme ve silme ortası)
• 1 paket vanilya

Süt Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına toz şeker ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra sütü ekleyip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Sonra tencereye tereyağını ekleyip eritiyoruz üzerine un ve nişastayı ekleyip güzelce kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra süt karışımımızı tencereye ekliyoruz.
2. Sütleri muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Karıştırmamız çok önemli pürüzsüz olmalı. Kıvam hedefe ulaştıktan sonra dilediğiniz kaba, tepsiye, güvece döküyoruz (orta veya küçük boy). 15 dk üzerinin kabuklanması için beklemeye alıyoruz.
3. Bu sırada fırınımızı 200 derecede üst veya ızgara ayarını açıyoruz. Isınan fırın ve 15 dk sonunda tepsimizi fırının üst bölümüne yerleştiriyoruz. Süt helvamız kabarıp, fokurdayabilir. Üzeri kızarana kadar fırında tutuyoruz. Üzeri kızardıktan sonra çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Oda ısısına gelen süt helvamızın üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben tarçın, çekilmiş fındık-fıstık-ceviz karışımı ve böğürtlen kullandım.
4. Herkese afı̇yet olsuuun 😋.
5. Daha fazlası için @thinkcookk instagram hesabıma beklerim ☺️.