Süt Marineli Bol Baharatlı Ciğer Yahni

Süt Marineli Bol Baharatlı Ciğer Yahni Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ciğer
• 1 su bardağı süt marine için
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz çok doldurmadan
• Yarım çay bardağı su artırıla bilir
• 1.5 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için

• Maydanoz

Süt Marineli Bol Baharatlı Ciğer Yahni Tarifi'nin Yapılışı

1. Çiğerlerin üzerine sütü döküyoruz 15 dakika bekletiyoruz sonra yıkayıp 5 dakika süzgeçte tutuyoruz.
2. Teflon tavada yağımızı kızdıralım ciğerleri ilave edelim önce yüksek ateşte 2 dakika karıştıralım sonra üzerini örtelim 10 dakika kadar kavuralım.
3. Sonra piyazlık doğranmış soğanı ilave edelim doğranmış biberlerimizi soğanlar ölene kadar kavuralım domatesin kabuklarını soyalım küp küp doğrayıp ilave edelim üzerini örtelim.
4. Domates suyunu salana kadar bekleyelim ve tuzunu baharatlarını ilave edelim suyunu katalım 5 dakikada kadar böyle pişirelim altını kapatalım biraz yemeğimiz dinlensin sonra üzerine maydanoz serpelim servis edelim afiyet olsun.