Süt Reçeli

Süt Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı süt (paket süt veya açık süt)
• 1 su bardağı şeker
• 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
• 1 fiske tuz

Süt Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sütümüzü geniş bir tencereye alıyoruz. Geniş tencereye almamızın sebebi kabartma tozunu eklediğimiz zaman taşmaması için. İçine şekeri ve tuzu ekliyoruz. Tuz lezzetini daha çok açığa çıkaracaktır. Kaynamaya başlayıncaya kadar ara sıra karıştırıyoruz. Ocağın altı kısık ateşten biraz harlıca olacak şekilde olacak. Kaynadıktan sonra kabartma tozunu ilave ediyoruz. Kaynamaya başlayınca sütün rengi ve kıvamı koyulaşacaktır, dibinin tutmaması için bu aşamada sürekli karıştırıyoruz. Çikolata sosu gibi akıcı bir kıvama gelince ocaktan alıp kavanoza koyuyoruz soğuduktan sonra buzdolabında kaldırıyoruz. Benim reçelim 45 dakikada oldu bu süre 1 saate kadar uzayabilir. Saklama süresi buzdolabında 2 aya kadar dayanıyor kahvaltıda kurabiyeler de yaş pasta ve cheesecakeler de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun:)