Sütlü Açma (Yumuşacık)

Sütlü Açma (Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Susam veya çörekotu
• NOT:Ben yarım ölçüden 8 adet açma çıkardım.

Sütlü Açma (Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak ılık sütün içine maya ve şekeri koyup karıştırıyoruz. Daha sonra yağı ve tuzu ekliyoruz. Kontrollü bir şekilde unu ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Üzerini kapatıp yaklaşık bir saat mayalanması için dinlendiriyoruz. Kabaran hamuru toparlayıp dilediğimiz büyüklükte eşit parçalara ayırıyoruz. Açma veya poğaça gibi şekillendirip tepsiye diziyoruz. Üzerini örtüp tepsi mayası için 10_15 dk daha dinlendiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürüp çörekotunu da serpip fırına veriyoruz.