Sütlü Bayatlamayan Yumuşacık Poğaça

Sütlü Bayatlamayan Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya ya da 1 yemek  kaşığı kuru maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı ılık süt
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 5. 5 – 6 su bardağı un

İç Harcı İçin;

• Beyaz Peynir

Üzeri İçin;

• Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Sütlü Bayatlamayan Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce ılık süt, toz şeker, maya ve yumurta (birinin sarısı üzeri için)karıştırılır.
2. Sonra sıvı yağ ilave edilerek tekrar karıştıralım.
3. Son olarak tuz ve unu da yavaş yavaş ekleyerek, ele çok yumuşak ve yapışan bir hamur yoğuralım.
4. Yoğurduğunuz hamurun çok sert olmamasına özen göstermelisiniz.
5. 1 saat mayalanması için bekletelim.
6. Süre sonunda mayalanan hamuru 1-2 kez yoğuralım ve havasını alalım.
7. Hamurumuzu yuvarlak bir şekilde yapın.
8. Bezelerimizin her birine bastıralım ve açalım peynirini içine koyalım ve rulo şeklinde saralım.
9. Açalım peynirini içine koyalım ve rulo şeklinde saralım.
10. Bu ölçülerle biz 24 adet beze elde ettik.
11. Hamur işlemi bittikten sonra 30 dakika kadar daha mayalanmaya bırakabilirsiniz. Bu şekilde daha yumuşak bir poğaça elde edebilirsiniz.
12. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürelim,önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25 dakika pişirelim.
    Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.