Sütlü Brokoli Çorbası

Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 tablet tavuk bulyon
• 2 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 dal brokoli
• 1 litre soğuk su
• Tuz, karabiber

Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Brokoliyi yumuşayana kadar haşlayalım.
2. Küp küp doğradığınız soğanı sıvı yağ ile tencerede rengi değişinceye kadar pişirelim, üzerine küp küp doğradığınız havuç ve patatesi ekleyelim.
3. Orta ateşte 10-15 dakika kavrulana kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
4. Bir kapta tereyağı ve unu harmanlayalım üzerine sütü dökelim. Çırpıcıyla karıştıralım ki topaklanmasın.
5. Sonra tenceredeki soğanların üzerine un ve süt karışımın döküp tavuk bulyonuda atalım.
6. 1 litre kadar soğuk suyu ilave edip karıştıralım. Ben brokolilerin bir kısmını önce tencereye attım.
7. Kaynamaya yakın ocaktan alıp blenderdan geçirelim.
8. Sonra tekrar ocağa alalım kıvamlı olursa biraz daha su ekleyin.
9. Üzerine kalan brokoliyi bolca karabiber ve bir iki çimdik tuz ekleyip kaynatın.

Afiyet olsun.
(İlk defa yaptım harika oldu)