Sütlü Brokoli Çorbası

Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy brokolinin yarısı
• 1 küçük boy havuç
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1.5 litre su

Sütlü sos için;

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt

Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Brokoliler çiçeklerine ayrılıp iyice yıkanır.
2. Patates ve havuç rendelenir soğan ve sarımsak doğranır hepsi birlikte tencereye alınıp üzerini geçecek kadar kaynamış su (1,5 litre kadar) koyulur ve sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
3. Pişen sebzeler blendırdan geçirilir ve sosunu hazırlamaya geçilir.
4. Eriyen tereyağa unu eklenerek kavurulur,
5. Kavrulan una sütü azar azar eklenir ve karıştırılır fokurdayınca altı kapatılıp çorbaya dökülür ve karıştırılır.
6. Bir iki kaynayınca altı kapatılır.Not: dilerseniz üzerini süslemek için sostan 1 yemek kaşığı ayırıp çorbanın üzerine gezdirebilirsiniz.Afiyet olsun💫.