Sütlü Brokoli Çorbası ( Harika Lezzette)

Sütlü Brokoli Çorbası ( Harika Lezzette) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram Brokoli
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet iri boy havuç
• 1 adet küçük soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 litre sıcak su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt (220 ml )
• 1 su bardağı krema (Schlagsahne) (İsteyen süt kullanabilir, ben krema tercih ediyorum daha güzel oluyor 👍🏼)

Sütlü Brokoli Çorbası ( Harika Lezzette) Tarifi'nin Yapılışı

Ailecek büyük küçük bizim evin favori çorbası denemenizi ısrarla tavsiye ederim hanımlar.

1. Sebzelerin tümünü dilimleyip tenceremize alalım.
2. Üzerine 7 su bardağı kaynamış su ekleyip kapağı yarım kapalı şekilde orta ateşte sebzeler iyice yumuşayana dek pişirelim.
3. Sonra el blendırı ile püre kıvamında sebzelerimizi tencere içinde ezelim.
4. Başka bir tencere içine tereyağı ve sıvı yağını ekleyip eritelim.
5. Unu katıp kokusu çıkana dek biraz kavuralım.
6. Üzerine soğuk sütü ve kremasını katalım.
7. Tel çırpıcı ile hızlı hızlı karıştıralım topaklanmasın.
8. Hemen üzerine püre yaptığımız pişmiş sebzeleri ekleyelim.
9. Kıvamına bakıp gerekiyorsa su eklemesi yapalım.
10. Karabiberini katalım, 10 dk kısık ateşte kaynatalım.
11. Ocaktan almadan hemen önce tuzunu da katıp dileyen tekrardan blendırdan geçirebilir.
12. Sıcağı ile servis edelim. Deneyecek olanlara afiyet şifa olsun.