Sütlü Cevizli Kadayıf

Sütlü Cevizli Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg çiğ kadayıf
• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz

Şerbeti için

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker

Sütlü Cevizli Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için süt,su,şeker iyice karıştırılarak ocağa alınır. Kaynadıktan sonra altı kısılarak 15 dk kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
2. Diğer yandan tereyağı eritilir soğutulur.
3. Soğuyunca ince ince kıyılmış kadayıf ile iyice harmalanır.
4. Tereyağı ile yağlanmış tepsiye kadayıfın yarısı koyularak iyice bastırılır.
5. Her yerine eşit şekilde ceviz serpilir.
6. Kalan kadayıflarda eklenerek yine iyice bastırılır (bu işlem bitince ben en az 4 saat tepside böyle beklettim ki bekleyince daha iyi sonuç aldim).
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt üst açık şekilde kızarana kadar pişirilir.
8. İlk sıcaklığı geçtikten sonra dilimlenerek şerbeti üzerine kepçe yardımıyla gezdirilerek dökülür. 2-3 saat dinlendikten sonra servis edilir. Afiyet olsun:))