Sütlü Cevizli Un Helvası

Sütlü Cevizli Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• Küçük bir kase kırılmış ceviz

Şerbet :

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su ( sıcağa yakın )
• 1 su bardağı süt

Sütlü Cevizli Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Önce 3 bardak ılık su ile şekeri bir kapta eritip üzerine 1 bardak sütü ilave edelim ve bir kenara alalım.
2. Yağı iyice kızdıralım. Tahta kaşığın arkası ile kızıp kızmadığını kontrol edebilirsiniz. Unumuzu 1 bardak ekleyip karıştıralım. Ardından 2. Ve 3. Bardağı da aynı şekilde kademeli olarak ekleyip karıştıralım.
3.  10 dk kavurduktan sonra cevizleri ekleyelim. 5 dk daha kavuralım. Bu aşamadan sonra rengini nasıl seviyorsanız şerbeti o aşamada dökebilirsiniz.
4. Şerbeti yavaş yavaş döküp karıştırmaya devam edelim. 2 dakika daha kavurup ocaktan alalım.Birkaç dakika ilk sıcağını attıktan sonra üzerini düzleyelim ve kaşıkla şekil verip servis tabaklarına alalım. Afiyet olsun !.

Not : Çelik tencerede tel çarpıcı ile sürekli karıştırarak yaparsanız topaklanmanın önüne geçmiş olursunuz.