Sütlü Çorba

Sütlü Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 2 su bardağı su
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Sütlü Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle çorba hakkında biraz bilgi vermek istiyorum. Çocukluğumda annemin lezzetli ellerinden çıkan bu çorbayı şimdi ben çocuklarıma yapıyorum ve beğenerek tüketiyoruz. Süt denilince akla önce tatlı bir tat gelir ama bu çorbada tatlımsı bir tat olmuyor. Pastorize sütü tavsiye etmem, ya günlük süt ya da yoğurt mayalamak için aldığınız ve kaynattığınız sütten kullanabilirsiniz. Ben yoğurt için aldığım ve kaynattığım sütten biraz ayırıp onunla yapıyorum.
Evvela iki bardak sıcak suyla bulgurlarımızı 15 dakika kaynatıyoruz. Üzerine kaynatmis olduğumuz sütü ilave ediyoruz. Kaynatılmış soğuk süt de ilave edilebilir. Onlar kaynarken tuzunu ve yağını ekliyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz. Tarifte 20 dakika dedim ama bulgurun pişmesine göre süreyi ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun. ✨✨✨