Sütlü Çorba

Sütlü Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı yarma (döğme)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış fasulye
• 1, 5 kg süt
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Sütlü Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Bu çorba ara öğün gibidir. Yazın soğuk soğuk içebileceğiniz, Osmanlı saraylarında padişahlara ikram edilen ve mideyi rahat tutan bir çorbadır.

1. Yarmanın üzerine 2-3 parmak geçecek kadar su koyalım yumuşayıncaya kadar pişirelim.
2. Taşmaması için ocağı kısıp tencerenin kapağını hafif açık bırakalım.
3. Ara sıra karıştırarak yarmayı pişirelim.
4. Pişince haşlanmış fasulye ve nohutu içine bırakalım.
5. Sütünü ilave edelim.
6. Kapağını hafif açık bırakarak ve ara sıra karıştırarak 20 dakika orta ateşte pişirelim.
7. Şekerini de katıp 5 dk sonra altını kapatalım.
8. Çorbamız soğuyunca kâselere bölerek servis edelim.
   Afiyet olsun.