Sütlü Domates Çorbası

Sütlü Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı kadar rendelenmiş domates
• 1 su bardağı süt
• Tuz, karabiber, kaşar rendesi

Sütlü Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı yağ ve tereyağı tencerede ısıtılır ve un kokusu çıkana kadar kavrulur ,ardından tercihe bağlı salça ilave edilir(renk ve tat vermesi için/ben ev yapımı kullanıyorum)kavurmaya devam edilir. Ben yazdan hazırlanmış yarım kavanoz rendelenmiş şişe domatesi kullandım. Domates rendesi de ilave edildikten sonra biraz daha kavrulur ve 1-1. 5 litre kaynamış su ilave edilir. Çırpma teli ile karıştırılarak kaynatılır. Ardından süt yavaş yavaş ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Kaynadıktan sonra tuz karabiber eklenir karıştırılır. Kısık ateşte bir süre ocakta kalması kıvam almasına yarıyor. Domates çorbası kıvamlı bir çorbadır çok sulu olmamalıdır, zaten un katılmasının sebebi de budur. Tuzu sütten sonra en son atmanızı öneririm. Tercihe bağlı kaşar rendesi ile süslenip servis edilebilir. Afiyet olsun😊