Sütlü Havuç Çorbası (Videolu)

Sütlü Havuç Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet havuç
• 3 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) çay bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı soğuk süt
• 1 lt sıcak su
• 1 bardak kadar et suyu (tavuk bulyon ya da et bulyon)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Sütlü Havuç Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağı uygun bir tencereye alıp ısıtıyoruz.
2. Havuçlarımızı rendeleyerek ilave edip kavuruyoruz rendelenmiş sarımsakları da ilave edip tekrar kavuruyoruz.
3. Arpa şehriyeyi ilave edip biraz kavurduktan sonra unu ilave edip 5 dakika kadar kavuruyoruz.
4. Soğuk sütü ekleyip çırpıcı ile homojen kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.
5. 1 lt sıcak suyu yavaş yavaş sürekli karıştırarak ilave ediyoruz.
6. 1 adet et suyu evinizde yoksa tavuk ya da et bulyon ilave edip kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.
7. Kaynadıktan sonra tuzu ilave edip 10 dakika kadar daha kaynatıyoruz.
8. Tereyağı eritip içine nane ve pulbiber ekleyip üzerine döküyoruz.Afiyet olsun.