Sütlü Karnabahar Çorbası

Sütlü Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Karnabahar 150 gr ( küçük boy )
• Süt 500 ml
• Su 3 su bardağı
• Un 4 yemek kaşığı
• Tereyağ 2 yemek kaşığı
• Tuz
• Karabiber 1 çay kaşığı
• Muskat yarım çay kaşığı
• Limon suyu 2 yemek kaşığı

Sütlü Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharları bol suda yıkayıp çok küçük güller şeklinde doğruyoruz.
2. Karnabaharları suda ve biraz tuzla pişirmeye alıyoruz.
3. Başka bir tencerede tereyağı ısıtıp unu kavuruyoruz sadece hafif kokusu çıkana kadar.
4. Soğuk olan sütü ilave edip hızlıca tel çırpıcıyla topak topak olmasın diye karıştıyoruz. Kaynayana kadar kısık ateşte beyaz sosumuzu karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Beyaz sosa karabiber ve rendelenmiş muskatı ilave ediyoruz.
6. Pişen ve yumuşayan karnabaharları kaynayan sosa suyuyla birlikte ekliyoruz ve bir taşım kaynatıyoruz.
7. Son aşama limon suyunu ekleyip ocağı kapatıyoruz. Çorba servise hazır afiyet olsun :).