Sütlü Kereviz Sapı Çorbası

Sütlü Kereviz Sapı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 kerevizin sap kısmı
• 1 orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı yağ
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Yeterince tuz

Sütlü Kereviz Sapı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce ince kıyılmış kereviz sapı ve soğan bir tavada zeytinyağı ile kavrulur.
2. Tencerede tereyağı eritilerek un kavrulur.
3. Un kavrulduktan sonra üzerine su ilave edilir ve hızlı bir şekilde çırpıcı ile karıştırılır. Topaklanması önlenir. (Gerekirse el blenderı kullanılabilir. )
4. Tavadaki kavrulmuş malzeme ilave edilerek karıştırılarak kaynatılır.
5. Kaynadıktan sonra süt ve tuz eklenilir ve tekrar kaynatılır.
6. Bir- kaç dakika kısık ateşte kaynatıldıktan sonra servise hazırdır.
   NOT: Kıvamı koyu olursa kaynar su ilave edilerek istenilen kıvama getirilebilir.