Sütlü Mayalı Poğaça

Sütlü Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 50 gr margarin
• 2 yumurta (1 yumurta sarısı üzerine sürülecek)
• 1 bardak sıvı yağ (şekil verirken hamur ellerimize yapışmasın diye)
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 1 su bardağı çökelek yada beyaz peynir
• 4 dal maydanoz
• 4 dal dereotu

Üzeri için:

• Çörek otu

Sütlü Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

İnstant mayayı, tuzu ve şekeri 1 bardak unun içine koydum. Üzerine 1 bardak ılık süt döktüm. Sıcak ortamda mayalansın diye 5 dakika bekledim. Maya biraz kabarınca biraz daha un ekledim (3 bardak kadar). Yumuşamış margarin,1 yumurta ve diğer yumurtanın akını ekledim. Hamur ellerime yapışmayana kadar un ve ılık süt ekleyerek yoğurdum. (1 su bardağı ılık süt ardından 1 çay bardağı ılık süt daha ekledim) 25 dakika da hamuru mayalayan kapta hamurum mayalandı. Mayalanınca kapağını patlatarak haber veriyor:)
Maydanoz ve dereotunu ince ince doğradım. İç harcını karıştırdım.
Mayalanan hamurumdan küçük parçalar kopararak, elimde sıvı yağla şekil verdim. İçlerine harç doldurup tepsiye sıraladım. Üzerlerine yumurta sarısı sürdüm, çörek otu serptim. 25 dakika daha kabarmasını bekleyip fırında pişirdim. Sıcak sıcak servis yaptım. Afiyet oldu:)