Sütlü Pastane Açması

Sütlü Pastane Açması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 Su bardağı ılık süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket instant maya(yaş mayada olur)
• 3-4 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz.
• 1 tatlı kaşığı mahlep

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pudra şekeri.

Piştikten sonra:

• Tereyağı veya margarin

Sütlü Pastane Açması Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, şeker ve mayayı yoğurma kabımıza alıp 5 dk kadar bekletelim.
2. Sıvıyağı ilave edip aldığı kadar unu ve tuzu ekleyelim.
3. Olabildiğince yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olmalı.
4. Hamuru özleşene kadar yoğurduktan sonra 1 saat kadar ılık yerde mayalandırıyoruz.
5. Mayalanma işlemi bitince elimize mandalinadan az büyük yumaklar alıp elimizle uzunlamasına açıp rulo yapıyoruz.
6. İki ucundan tutup bir ucunu sağa bir ucunu sola doğru çevirerek büzerek iki ucu birleştiriyoruz.
7. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilen tepsiye dizip yumurta sarısını pudra şekeri ile çırptıktan sonra üzerlerine sürüyoruz.
8. 20-25 dakika da tepside mayalandırdıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.
9. Fırından çıkar çıkmaz açmalarımızın üstüne margarin veya tereyağını sürerek servise hazır hale getiriyoruz.
10. (Ben sade yaptım ama siz isterseniz içine de elinizle açarken tereyağı sürüp sonra rulo yapıp şekillendirebilirsiniz veya peynir, patates ,zeytin ezmesi, çikolata ne isterseniz kullanabilirsiniz. )