Sütlü Patatesli Börek

Sütlü Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka
• 8 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı mayonez
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Sütlü Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri rendeleyin, üzerine sıvı yağı, mayonezi, damak tadınıza göre tuzunu, karabiberini ve pulbiberini ekleyerek hepsini beraberce karıştırın.
2. Süt ve zeytinyağını karıştırarak sosunu hazırlayın.
3. Tezgah üzerine bir yufkayı açın, sütlü sosundan fırçayla üzerine yağmur damlaları gibi her yerine serpin.
4. Üzerine ikinci yufkayı serin, tekrar sütlü sosundan her yerine serpin.
5. Üçüncü yufkayı da üzerine serin, süt sosuyla soslayın, yufkayı eşit şekilde 16 parçaya kesin.
6. Her parçanın geniş kısmına patatesli harcından dolu dolu koyun ve sigara böreği gibi sarın.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine börekleri yerleştirin, kalan üç yufkayada aynı işlemi yaparak börekleri hazırlayın.
8. Sütlü sostan artanı böreklerin üzerine fırçayla sürün, önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yarım saat pişirin, alt ve üstü kızarınca fırından çıkarın. Bu ölçüden iki tepsi börek çıkıyor, afiyetler olsun.