Sütlü Poğaça (Şekli İle Fark Yaratan)

Sütlü Poğaça (Şekli İle Fark Yaratan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı(orta boy) ılık süt
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket instant(kuru)maya
• 1 tepeleme yemek kaşığı yumuşamış tereyağ(sürülebilir margarin de olabilir)
• 2 adet yumurtanın akı(sarıları üzerine sürülecek)
• 5 su bardağı elenmiş un (200 mlt’lik bardakla)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Poğaçanın içine koymak için;

• 200 gram kadar ufalanmış beyaz peynir ve kaşar karışımı

Sütlü Poğaça (Şekli İle Fark Yaratan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, şeker ve maya bir kaba konur karıştırılır ve ağzı kapatılıp beş dakika ilk mayalanma için bekletilir.
2. Sonra üzerine yumurta akları, tereyağ,ilave edilir.
3. Beş su bardağı una tuz ilavesi de yapılıp yavaş yavaş hamura yedirilir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğrulur.
4. Kapaklı bir kapta bir saat mayalanması beklenir.
5. Mayalanan hamur biraz un sürülmüş tezgahta merdane ile dikdörtgen şeklinde büyütülür.
6. Beş santimlik şeritler halinde önce uzunlamasına sonra ortadan enlemesine kesilir.
7. Her bir parçanın yarısına kadar uç kısmından başlanıp iki çizik atılır.
8. Alt kısma peynirli harç yerleştirilip güzelce kapatılır ve üzeri biraz bastırılır.
9. Üsteki kesiklerle saç örgüsü yapılıp, peynir harcı koyulmuş yerin üstüne yerleştirilir, biraz bastırılıp uç kısmı alta yerleştirilir(ki poğaça pişince açılmasın) ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
10. Beş dakika tepsi mayası gelir ve üzerine yumurta sarısı sürülür.
11. 175 derece önceden ısıtılmış fırında ortalama 35 dakika pişirilir.

Afiyet olsun😊.