Sütlü Puf Poğaça

Sütlü Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı ılık süt
• 2 yumurta (Birinin sarısı üstüne sürülür)
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket instant maya ya da 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 6 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• 50 gram yumuşak tereyağı

İçi İçin

• 1 kalıp beyaz peynir ve lor karışımı

Üzeri İçin

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı sıvı yağ, susam

Sütlü Puf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ılıtılır içine şeker ve maya eklenir karıştırılır. Üzeri kapatılarak 5-10 dakika kabarması beklenir. Yumurta, tuz, kabartma tozu, sirke, sıvı yağ ve mayalı sütlü karışım eklenir karıştırılır.
2. Un eklenir ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir. Bu aşamada elinizi kurtarmak için un ilavesi yapmayın. Yumuşak tereyağı eklenir ve hamura yedirilerek güzelce yoğrulur.
3. Üzeri kapatılarak hamur iki katı olana kadar 1 saat mayalandırılır. Hamurdan istenilen büyüklükte parçalar alınarak içine peynir koyulur ve top haline getirilir.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir yarım saat üzeri kapatılarak tepsi mayası için bekletilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek susam serpilir.
5. Önceden ısıtılan 175 derecelik fırında pişirilir. Fırından çıkan poğaçaların üzerine sofra bezi örtülür ki yumuşak olsun. Deneyeceklere afiyet olsun. ☺.