Sütlü Puf Poğaça

Sütlü Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 adet yaş maya veya 2 paket toz maya (Küçük)
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• Aldığı kadar un

Arasına sürmek için

• 50 gr tereyağı erimiş olacak

Üzerine

• İsteğe bağlı susam veya çörek otu

Sütlü Puf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve sıvı yağı bir tencerede eli yakmayacak kadar hafif ısıtın.
2. Yoğurma kabına alın ve içine şeker ve mayayı ekleyin.
3. Karıştırıp 5 dk bekleyin. 1 adet yumurtayı ekleyin.
4. Unu yavaş yavaş eklerken tuzunu da ekleyin.
5. Hafif yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun ve üstünü kapatın.
6. 15 dk mayalanmaya bırakın.
7. Mayadan sonra elinizi erimiş tereyağına batırın ve limon büyüklüğünde hamurdan parçalar koparın.
8. Elinizle veya oklava yardımıyla açın içine tereyağı sürün.
9. İster zarf gibi katlayın.
10. İsterseniz de açtığınız hamuru kendi etrafında döndürerek gül şekli verin.
11. Her kat arasını yağlamaya özen gösterin.
12. Tüm hamur şekillendikten sonra 1 yumurta sarısına biraz sıvı yağ ekleyip poğaçalara sürün ve tepsi mayası için 20-25 dakika bekletin.
13. Ne kadar mayalanırsa o kadar güzel oluyor.
14. Poğaçalar en az 2 kat kabarıyor.
15. Maya işleminden sonra 175 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakikada pişirin. Fırından çıkınca üzerine hafif su serpip temiz bir bez örtün. Yumuşacık poğaçanız servise hazır. Şimdiden afiyet olsun.