Sütlü Tarhana

Sütlü Tarhana Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tepeleme yemek kaşığı toz tarhana
• Yarım litre sıcak su
• Yarım litre süt
• 4 küçük dilim bayat ekmek (ekşi mayalı köy ekmeği)
• Yada bayat pide

Sütlü Tarhana Tarifi'nin Yapılışı

Sevgili çorba severler;
Sizde benim gibi çorba seviyorsanız. Hatta yemeğe çorbasız başlayamayanlardansanız bide bu tarifi deneyin derim. Benim tarhanamı canım annem yaptı içinde yok yok fasulyeden nohuda kapya biberden yoğurda ne ararsanız var. Anlıcanız tam bir vitamin ve mineral deposu içine sütte girince tam bir şifa kaynağı. Aslında biz bu tarifi ramazan ayında iftarda sofralarımızdan eksik etmeyiz hafif bir çorba olduğu içinde mideyi yormaz. Lafı çok uzattım sanırım şimdiden afiyet olsun.

1. Öncelikle tarhanayı oda sıcaklığında az miktarda su ile ıslıyoruz.
2. Bu işlemi 10 dk önce yapmanız yeterli olur.
3. Orta ateşte kaynar suyun içine tarhanayı karıştırarak ilave ediyoruz.
4. Hızlıca karıştıralım ki topaklanmasın.
5. 5 dk kadar karıştırarak kaynatıyoruz.
6. Sonra sütü ilave edip bir taşım kaynatıyoruz.
7. Kişi sayısına göre kaselere birer dilim bayat ekmeğimizi küp küp doğruyoruz.
8. Üzerine de istediğimiz kadar beyaz peynir ilave ediyoruz.
9. Tarhanayı servisten 8-10 dk önce ekmeklerin üzerine döküyoruz ki yumuşak olsun. Afiyet olsun.
   Not : tarhanayı isterseniz ekmeklerin üzerine dökmeden de içebilirsiniz güzel oluyor.